【Costco】牛肩ロース塊肉の下処理方法
コストコベビーユーザのまるちゃんです‼︎
今回は、我が家でお馴染みの牛肩ロースの塊肉をご紹介します。
コストコには、チョイスとプライムという2種類のアメリカ産の牛肉があります。
我が家では塊肉は、プライムを購入する事が多いです。
ミスジなどは、チョイスを購入します。
塊肉で買うのは、単価が安くなるからです。
しかし、塊肉って処理方法がよく分からない…てスライスしたお肉を購入される方も多いのではないでしょうか？
コストコのお肉は、冷凍されずに生のまま運ばれて来ます。
その為、家で冷凍しても、再冷凍にならずに美味しく頂けます。
★選び方ポイント★
- 筋が薄いものを選ぶ
- サシがいっぱい入っているもの
- 上の部分(写真右側)がなるべく多いものを選ぶ
- 暑さがなるべく均一なものを選ぶ
上記の4点に注意します。
筋の部分も煮込みなどに使えますが、どの場所でも同じ値段です。
スーパーで単価が高い部位が多い方が断然お得です笑
サシがいっぱい入ってる方が柔らかく、お肉の旨味も感じられるので、なるべく多いものを選びます。
★下処理方法★
①真ん中に大きな筋が入っているので、筋の部分を切り落とします。
②上下にわけたら、サシが少ない方の塊肉にある筋も切り落とします。
③サシが少ない方は、主に煮込み系(カレー、シチュー)に使用する為、筋を取りながら一口大にカットします。
④塊で残した方は、ローストビーフや焼肉用にします。
筋の部分も、煮込みにしたり、焼肉の牛脂の代わりに使えるので、捨てずに取っておくと便利です。
直ぐに使わない場合は、冷凍保存します。
我が家では、ローストビーフや焼肉にして、煮込み用を冷凍する事が多いです。
せっかくの美味しいお肉なので、お肉の味がダイレクトに分かる方を先に食べたいからです。
また、ローストビーフにする場合は塊肉のまま冷凍すると解凍も時間がかかるので、作り置きにしておく方が楽ちんです。
消費期限も、購入日を入れて3日間ほどあるので、Costcoから帰って来て、下味さえつけておけば、翌日は、表面に焼き色をつけて、オーブンへ、ポイッとすれば完成です笑笑
赤身のお肉は腹持ちも良くダイエットにむいています‼︎
まとめ
塊肉って、グラムの単価は安いけど、食べ方わからない〜‼︎って方の参考に少しでもなれれば、嬉しいです。
筋は、簡単に剥がれるので、意外と簡単に処理出来ます。
Costcoの場合は、100gで30円ぐらい塊の方が安く、1.5〜3キロ入りですので、¥450〜¥900お得です‼︎
浮いた分で、フードコートでランチ買えます♪(現在は、コロナ対策で持ち帰りのみ)
ぜひ、試してみてください
今日もありがとう
【Costco】購入品と食費事情
Costco購入品紹介
- 水
- ホットケーキミックス
- 牛塊肉
- 合い挽き肉
- 塩鱈
- ギリシャヨーグルト
- ワイン
- キャラメルプリン
- 冷凍ベリーミックス
- 冷凍ブロッコリー
- ミルクブレッド
- ウェットシート各種
- ボダムグラス
- 冷凍エビ
写真に写ってない品物もありますが、こんな感じで¥25000ぐらいでした‼︎
今月は、2回目です。
1回目は、¥20000ぐらいでした。
履歴を確認すると、だいたい月平均¥50000です。
このご時世…外食も少ないのでその分、自炊に食費がまわります笑笑
Costcoでは、食品以外にも日用品やワインも購入しています。
野菜は殆ど購入しないので、コストコと別でスーパーに週に2回ぐらい行ってます。
なので、単純な自炊分の食費としたら、食べ盛りの中学生2人と夫と私の4人で10万円前後です。
別で、お酒代と外食費用、テイクアウト費用がかかります。
安くは無いですが、安全と健康への投資のため、食材にそれなりにこだわっています。
また、外食やテイクアウトでジャンクな物も食べるのでその分、自炊では健康的なものをなるべく食べたい！という考えです。
衣食住の中で、1番『食』にこだわっています。
住まいやお洋服は、お金をいくらかけても際限ないですが、食べ物は胃袋に限界があります
自炊中心なので、単価も比較的安いです。
また、自分や家族の健康にこそ、投資したいと思っています。
結局、健康寿命を伸ばす事が1番の節約です。病気して入院したり、働けなくなったりするより、多少食費がかかるぐらいは安いものです。
その分、こだわりの無いものに関しては、全然お金をかけてません笑笑
例えば、車とか。
子供の送り迎えなどがあるので、我が家では必要品ですが、いつも中古車で壊れるギリギリまで乗ります。
車買い替え用の預金が貯まったら買い替える‼︎というルールなので、貯まるまでは頑張って乗り続けてます笑笑
今日もありがとう
体脂肪率と骨格筋率
体脂肪率と骨格筋率
ダイエット中は誰しもが体重を気にすると思います。
もちろん、一つの目安として、体重は分かりやすいです。
しかし、実際には体重の中身(内訳)が重要です。
そこで、体脂肪率や骨格筋率などを測ったりする事が有効です。
体脂肪率とは？
体重に占める体脂肪の割合。以下の式で求められます。
体脂肪率（%）＝（体脂肪の重さ（kg）÷体重（kg））×100
骨格筋率とは？
体に占める骨格筋の割合を示す指標です。体にある筋肉は、「骨格筋」「心筋（心臓の筋肉）」「平滑筋（臓器に存在する筋肉）」の3つに分けられ、このうち一般的に筋肉として知られているのが骨格筋です。
体脂肪率が分かれば計算できます。
まぁ、私は細かい計算が苦手だし、体脂肪率も家庭にあるもので測ってますので、誤差がありますから、あんまり気にし過ぎないようにはしています。
それに、体脂肪率ぐらいは普通の体重計の機能に良くありますがもっと細かいものはそんなに持ってない方も多く、そこまで必要に感じてない場合が多いと思うからです。
まぁ、ある程度の目安にはなりますが。
まず、体重が減る事では無く、無駄な脂肪を減らす事がダイエットだと私は考えています。
特に、内臓脂肪が増え過ぎると、病気のリスクも高くなります。
脂肪より筋肉の方が重いので、同じ体重でも、筋肉量によって見た目が全然違います。
それに、筋肉量が増えると、太りにくい体になります。
また、いくら見た目が変われば…と思っていても、自分の事は毎日見ているので、変化に気がつきにくい事もあります。
誤差があるとはいえ、数字で見えるのは非常に安心材料になります。
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2,000円ぐらいで購入出来ますので、まずは自分への投資の一歩に持っておくと便利です！
とは言っても、10代、20代ならまだしも、私のようにアラフォーになるとそう簡単に筋肉なんてつかないものです笑笑
特に、女性は筋肉がつきにくいので、なるべく筋肉を減らさないように日常生活をおくるように心がけてます。
ダイエットの為のトレーニングは、筋肉をモリモリつけるより、活動代謝をあげる為と思った方が現実的です。
基礎代謝は、体重が減れば当たり前ですが、減ります。
10キロを持ち上げるのと5キロを持ち上げるのとでは必要な力が違うのと同じです。
言い換えれば、体重が重い人程、筋肉量が多いはずなんです。
元々、筋肉量は多いはずなので、ここから、なるべく無駄な脂肪だけを落として行けるとベストです。
今日もありがとう
腰回りの浮き輪肉撃退方法はあるのか？
腰回りの浮き輪肉撃退方法はあるのか？
何故か…
アラフォーになると、腰回りに余計なお肉がつきます
もちろん、単純に代謝の低下によって太りやすいというのもあります。
しかし、あまり体重の変化がない方も、腰回りどうにかしたい…
って事はありませんでしょうか？？
ダイエットしていても、腰回りだけはなかなか落ちません…
何故腰回りにお肉がついてしまうのか？
- 姿勢が悪いなどの骨盤の歪み
- お腹周りの筋力の低下
- 内臓が下に下がっている
- 冷え
などの理由があります。
しかし、基本的に人間は部分痩せは難しいとされています
理由は、脂肪はつけるところを選べないからです。
一時的に、浮腫み取りなどで細くは出来ますが脂肪が減るわけではないのです。
ただ、お腹周りの太り方によってはポイントで痩せることがあります。
痩せやすいお腹周りはビール腹です。
理由は、内臓脂肪が原因である事が多いためです。
脂肪には、2種類あり、内臓脂肪と皮下脂肪があります。
①内臓脂肪…男性に多いと言われ、付きやすく落ちやすい
②皮下脂肪…女性に多いと言われ、つきにくく、落ちにくい
自分で1番最初に、太ったなぁ〜と感じるところは、お腹周りって方も多いのはないでしょうか？
その場合は、主に内臓脂肪が原因です。
よく、内臓脂肪は普通預金、皮下脂肪は定期預金とか言われますが、規則正しい生活をすればお腹の上のあたりは割と直ぐに凹みます。
また、食事やアルコール摂取にも気をつけるので、いつもより、浮腫みが取れますから、顔まわりや手足など末端も細くなりやすいです。
そして、問題の腰回りの浮き輪肉(皮下脂肪)が最後に細くなるという悲しい現実なんです…
また、ダイエットをして数キロ痩せると主に内臓脂肪から減っていく為、余計にお腹周りがだるんだるんに見えるなんて事もあります。
しかし、だからと言って何もできない訳じゃありません。
まず、姿勢を正す事です。その時に、多少、下腹を凹ますように意識する
たったこれだけでも、見た目は全然違います。
それに腹筋運動を10分毎日行うより、常にお腹を意識している方が断然腹筋を使います
そのため、筋力が鍛えられ、骨盤の歪みを直す事にも繋がります。
また、筋力の低下などの原因で内臓が下がってしまっている可能性や、それにより、お腹に便やガスがたまっている場合もあります。
この場合は、まず、内臓を正しい位置に戻す事が大切です。
これも、姿勢改善によって、改善されます。
夜寝る前に、ベッドで、下腹部からみぞおちに向かって、さするようにマッサージすることも効果的です。
効果があるかはわかりませんが、最近は、脂肪溶解注射を部分的に打つ事もできるようですが、なかなかお金がかかります…
うん。
まずは、自分でやれる事はやって、最終手段にとっておこう…
正しい姿勢でいる事と、平行して、お尻周りから下腹の筋トレを行うと更に良いです。
普通の腹筋は、主にお腹の上の方にアプローチするので、スクワット等で、下半身全体の筋トレをすると良いです。
お腹周りは、痩せる順番は最後です。
少しでもトレーニングをすれば、目に見えない程ですが、身体は変化しています
途中で辞めたらもったいない‼︎
目に見えて変化が現れるのは数ヶ月かかるかも知れません。
しかし、身体は変化の途中であります。
私も、頑張っているのに全然変わらないじゃーん‼︎って思ってました…
しかし、変わり始めているんです‼︎
無理は禁物ですが、ゆる〜くなが〜くダイエットを続けて行くと、身体は後からついてきます‼︎
今日もありがとう
【Costco】オレンジジュース レポ
Costcoベビーユーザーのまるちゃんです。
月に2、3回、金額は、月に5〜7万円ぐらい買い物しています‼︎
今回のおすすめ品は、オレンジジュースです。
こちらのオレンジジュースは、10本入りで、¥2080ぐらいです。
特別安くないじゃん…
て思われた方、ちょっと待った‼︎‼︎
ストレートオレンジジュースなんです‼︎
濃縮還元じゃないって事です‼︎
しかも、成分表を見てください‼︎
※（成分表)
原材料は、
①オレンジ
②果肉(オレンジ)
のみ。
お砂糖や防腐剤も入っていません。
オレンジをそのまま絞ったジュースなんです‼︎
それが、1本¥200はかなりお得と思って購入しました‼︎
見た目は、普通のオレンジ100%ジュースのような感じです。
つぶつぶが感じられて、美味しいです‼︎
ダイエット中の甘い飲み物がどうしても欲しい時に、代用しています。
※注意点※
柑橘類は、ソラレンという成分が含まれているので、午前中に摂ると、紫外線ダメージを受けてしまいます。
しかし、ビタミンCが豊富なので、肌や細胞の修復を促す作用があります。
夕方以降にとることをおすすめします。
今日もありがとう
ずぼらダイエッターの食事メニュー組み方
ずぼらダイエッターの食事メニュー組み方
ダイエット中の食事って、いつも同じ様な物になりがちですよね。
いつでも何処でも…
高タンパク低脂質…
分かってはいるけど、飽きちゃう…
殆どの食品は、タンパク質と脂質がセットになってます。
そこで、高タンパク低脂質の代表として、ダイエットではお馴染みの鶏胸肉の登場です。
出来るだけ、脂質を抑える為、茹でたり、蒸したりして食べます。
そりゃ、痩せます。
玄米ご飯に、蒸し鶏、蒸しブロッコリーばっかりを毎日食べれば、嫌でも痩せるって分かってます。
それに、安価ですから、お財布にも続けやすい。
味付けも、塩胡椒で、これにお味噌汁をつけたら、栄養バランスも良くなります。
体が喜ぶ食事って事は間違いないです。
しかし、毎日毎日、一生続ける事が出来るでしょうか？？
もちろん、続けられる人もいると思います。
あとは、期間限定なら出来る‼︎って場合もありますね。
結婚式などのイベント前とか…。
続ける事が出来る場合の共通点は、心が満たされている事です。
私のダイエットの方法の判断基準は、①一生続ける事が出来るか？ ②楽しいか？
の2点です。
私の場合は、筋トレ前後の食事だけは気をつけています。
私の場合は、モデルさんやフィットネス大会に出るわけでは無いので、細かくバランスは考えていません。
ざっくりとは一応記録しています。
理想は、タンパク質100g、脂質60g、炭水化物200g ぐらいで摂取したいのですが…
実際には、
タンパク質を70〜100gぐらい摂ろうと思うと、脂質もかなり高くなってしまいます。
そして、炭水化物は、足りない事が多いです。
タンパク質をいっぱい摂取しようと思うと、脂質が高くなりカロリーが既にかなり高くなるからです。
そして、炭水化物が少なめになってしまいます。(タンパク質と脂質でお腹が膨れる為)
そこで、鳥の胸肉かささみ肉や、脂質が少ないお魚などがどうしてもメインになってしまいます。
しかも、脂質を抑えた調理方法も、殆ど蒸すか茹でるか…
そこで、1日では無く、2〜3日で調整するようにしました。
鶏胸肉は大好きなので、2〜3日に1回なら、飽きずに食べられます‼︎
私のお気に入りは、蒸し鶏に茗荷やネギ、きゅうり、豆苗などをポン酢とすりごまで和えたものです。
野菜をたっぷりにして、ちぎったレタスの上に乗せたら、棒棒鶏風サラダになって、家族の副菜にも使えます。
野菜を変えれば、1日おきとかに食べても全然飽きません笑笑
これに納豆キムチ玄米ご飯が定番です。
体に良いものを食べるとやっぱり、体調やお肌の調子も良く、結果、心が満足します。
鶏胸肉じゃない日も自炊の時は、食品添加物だけは、なるべく摂らないようにしています。
もちろん、外食時は、食べたいものを注文します。
そんな日は、心の栄養を摂る日と決めています。
焼肉だって、揚げ物だってなんでも食べます笑笑
そんな時のポイントは楽しく食べる事と食べた事を後悔しないようにする事です。
体重が心配なときもありますが、食べ過ぎた翌日は体重計に乗らないっていうのもありです笑笑
食事は楽しく‼︎心も体も喜ぶものを選ぶこと‼︎
今日もありがとう
10キロ痩せるナイトルーティーン
ダイエッター主婦のナイトルーティーン
前回は、モーニングルーティーンをご紹介しました。
前回の記事はこちら↓↓↓
続いては、ナイトルーティーンです。
またまた需要ないだろう…
①夕飯の準備…15:00頃
だいたい、夕方3時過ぎたあたりから、夕飯の事を考えます。
結構早めではありますが、私は17:00ぐらいまでに夕飯を食べ終わるようにしているので、準備に取り掛かります。
オートファジーダイエットのためです。
16時間空けるようにしてはいますが、どうしても夜に食べたい時や、家族で夕飯を食べたい時は、全然たべちゃいます。
食べちゃいけないと思えば思うほど食べたくなるからです笑笑
②夕飯…16:00頃
だいたい、16時ぐらいに食べ始めます。
ジムに行くとしっかりした朝ごはんを食べるのが遅くなるので、お昼も14:00時ぐらいになったりするのですが、その場合は、無理には食べないです。
何も食べないと夜遅くにお腹が空くので、脂質の少ないタンパク質と、お味噌汁などの組み合わせが多いです。
お米などの主食は、お腹の空き具合で食べたり食べなかっり…という感じです。
しかし、注意点は、1日の摂取カロリーが1300kcal以下にならないように調整します。
大体、1500kcalから2000kcalぐらいは食べるので、私の場合は殆ど問題ありません笑笑
何故、1300kcalなのか？
私の基礎代謝がだいたいそれくらいであろう…と思うからです。
コレ以下の摂取カロリーしたら、全然痩せません
体調を崩して、どうしても食欲が無い時などはしょうがないのですが、毎日、基礎代謝以下の食事を摂ると、基礎代謝が下がって痩せにくい体になってしまいます。
しかし、一刻も早く痩せたいという気持ちから、ダイエットモードがオンになっている時は、摂取カロリー抑え過ぎになりがちなんです。
しかし、立ち止まって考えて欲しいのです。
最終的な目標はなんでしょうか？
私の場合は、好きなものを好きなだけ食べても太らない引き締まった健康的な体です。
結局、基礎代謝の低下は、最終目標に遠回りになってしまいます。
③家族の夕飯準備…17:00
部活や塾で、家族の時間はバラバラです。
夜は、19時ぐらいから塾があるので、それまでに子供達が食べ終わるように準備します。
自分の夕飯の準備と一緒に副菜などは作っちゃうので、こちらの時間では、メイン料理のみ作ります。
食後は、ゆっくりしたい気持ちを抑えて、ちょこちょこ動くと、痩せやすくなります。
④後片付けとか…18:00
後片付けとか、子供達が小学生の頃は、この時間に習い事があったので、送り迎えをしていました。
今も、続けている習い事や塾は雨が降っていたら、送り迎えをします。
数年前まで、多い時は、週6で送り迎えしていました。
しかも、17:00まで働いてました。
我ながら、凄い体力です笑笑
20代で子供を産んで良かったと思うひとつです笑笑
⑤自分タイム…19:00
一通りやる事が終わったら、洗濯物を畳んだり、携帯見たり、野球中継観たりして過ごします。
夫が出かけている場合は、だいたいこの時間帯にに帰宅するので、夕飯をちゃちゃっと出します。
夫は、毎日晩酌なので、お米は食べないです。
子供達の残り物とかも、晩酌のアテに出します笑笑
後はこの時間に、お風呂に入ることも多いです。(野球中継次第ですが…)
TVで野球を観ながら、夫と話しつつ、ストレッチポールや筋トレを気が向いたらやります。
それか、YouTube観ます。
⑥睡眠準備とか…21:30〜22:30
残りの洗い物をしたり、リビングを軽くリセットしたりします。
子供達が、塾から帰宅する時間と被ると遅くなります。
特に、私がついてあげないといけない年でも無いので、10時過ぎたらなるべく早くベッドに行きます。
寝坊したら自分が悪い！！笑笑
⑦就寝…23:00
ベッドに入ったら、ストレッチをします。
これだけは、毎日行います。
本当にちょっとだけでも良いので、ストレッチだけはやると決めています。
今では、顔を洗うぐらい習慣になりました。
まとめ
出来る事は、人それぞれ違うと思います。
小さい事から、コツコツと行えば、絶対に結果が出ます。
同じ顔の人がいないように、同じ体型の人も居ないのです。
誰かと比べても全く意味が無いのです。
顔は歳を取ると老けますが、筋肉はいつからでもつけられます。
自分史上、最高の体を手に入れましょう！！
今日もありがとう
