【Costco】ロティサリーチキンアレンジ
もはや、Costcoブログと化したこのダイエットブログです…笑笑
今回は、定番ロティサリーチキンです。
丸々の鳥一羽分で、¥699という安さ‼︎
既に、調理済みというのもありがたいです。
そして、何より、美味しい‼︎
しかし、さすがの育ち盛り中学生2人をかかえる我が家でも、一食では食べ切れないほどの量なんです！
部位ごとに、分けて冷凍も出来るのですが、我が家では、翌日にアレンジして食べています。
今回は、カオマンガイ風カレーにしてみました。
いつもは、残ったチキンを骨ごと煮込んで、参鶏湯風にするのですが、今回は、同じように煮込んで、カレーと、炊き込みご飯にしました。
煮込んだ出汁を炊飯器のメモリまで入れて、適量チキンを乗せて炊くだけの簡単手抜き料理です。
残りの骨ごと入ったスープから骨やガラを取り出して、玉ねぎを入れて、更に煮込み、カレールーを入れて出来上がりです。
ご飯にも、チキンが入っているので、かなりボリューム満点です‼︎
主婦あるあるだと思うのですが、自分で作ったものに飽きてしまっていたので、いつもと違ったカレーにしてみました。
我が家のカレーは、年に2、3回しか作らないのですが、(家族にあまり好きじゃない人がいるので）いつもは、牛肉か挽肉のトマトカレーです。
カレーって、家庭ごとに全然違うから不思議ですよね〜‼︎
今日もおいしく食べてダイエット‼︎
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